Tylose-C Hamur Kıvam Arttırıcı 200 gr

Patates Nişastası: Başta gıda sektörleri olmak üzere, çeşitli sektörlerde kalınlaştırıcı, yapıştırıcı, yapı düzenleyici ve bağlayıcı olarakta kullanılmaktadır. Doğal patates nişastaları diğer nişastalara göre daha geniş granül yapısının yanı sıra, saydamlığı veya viskozitesi yüksek bir hamur oluşturma özelliği ile de bilinir.

Kullanım alanları: Unlu mamüller ve lokum, pastacılık, kuruyemiş ve çerezler, et ürünleri, çorbalar, soslar ve ekmek mayasının üretiminde kullanılır. Jelleşme derecesi diğer doğal nişastalar ile karşılaştırıldığında, Patates Nişastasının çok daha düşük derecede jelleşmeye başladığı görülür.